Pegla za ravnanje pogača služi za finalizaciju izrade pogača podrazumeva ravnomernu i ujednačenu distribuciju mase u pakovanju (kesi). “Peglanje” pogače je težak i zamoran obzirom da iziskuje snagu i umešnost. Ovaj problem se može rešiti primenom ponuđene pegle. Princip je jednostavan, grudvu pogače, koju prethodno stavimo u kesu, “pregazimo” valjkom i ona je doterana na tačnu debljinu, ravna i ujednačena.
Pegla za ravnanje pogača je izrađena od tvrdog drveta (hrast, jasen i sl), od koga su izrađeni valjak i ravnajuća površina,kao i čeličnih profila koji čine osnovu opreme. Radna površina je širine 285mm i ukupne dužine 600mm. Valjak za ravnanje ima prečik 90mm i nalazi se na čeličnoj osovini na koju je povezana ergonomska ručka za okretanje. Kretanje valjka po ravni za peglanje izvedeno je preko zupčanika koji je vođen lančastom trakom, što garantuje preciznost u vođenju i nemogućnost smicanja (zakošenja) valjka.
